一汽大众宝来的空调系统包括两个部分：制冷和制热。以下是开启空调的步骤：
1. 打开风量开关：将风量开关旋转至适当的位置，以选择所需的风量大小。风量开关位于中控台区域，通常是一个大旋钮或按钮。
2. 设定温度：使用温度控制旋钮（通常是圆形或长条形）设置您希望车内达到的温度。顺时针旋转增加温度，逆时针旋转降低温度。
3. 打开A/C开关：如果您的空调系统是制冷模式，还需要打开A/C（空气条件）开关。这个开关通常在风量开关旁边，标志为一个空调图标。
4. 调整风向和风速：根据需要调整出风口的方向和风速。您可以通过触摸屏幕上的菜单进行调整，或者直接旋转风向调节按钮。
5. 检查空调系统是否正常工作：启动发动机后，等待几分钟让空调系统达到设定的温度。然后检查空调出风口是否有冷风吹出，以及温度显示器是否显示低温。
注意：在关闭空调之前，请先关闭A/C开关，以防止下次启动时自动开启制冷模式。