在高铁的二等座车厢中，调整座椅靠背的方法如下：
1. 找到座椅扶手上的按钮。这个按钮通常位于座椅扶手的上端或一侧，形状类似于小弹簧。
2. 按下按钮。当你按下这个按钮时，座椅靠背会开始移动。如果座椅靠背是向后倾斜的，它会继续后倾直到达到你希望的角度；如果座椅靠背是向前倾斜的，它会停止在后倾的位置。
3. 检查靠背位置是否合适。你可以通过尝试坐起来和躺下，以及观察其他乘客的靠背角度来判断你的靠背是否调整到了合适的角度。
4. 如果需要进一步调整，重复步骤1-3。
请注意，不同车型和制造商的座椅调节按钮可能有所不同，但基本原理和方法都是类似的。如果你不确定如何操作，可以查看座椅扶手上的图示说明或者向列车工作人员寻求帮助。