大行SP18是一款折叠自行车，通常配备的是快拆杆刹。如果你想要更换V刹，你需要先确定你的车架和前叉是否支持V刹系统。如果支持的话，你可以购买一套V刹设备，包括V刹夹器和刹车皮。
步骤如下：
1. 首先，你需要拆卸原来的快拆杆刹。通常需要使用六角扳手拧下刹车上固定快拆杆的螺丝。然后从车架上取下快拆杆。
2. 接下来，安装V刹夹器。将夹器的两个部分通过快拆杆套进轮子两侧，然后用螺丝刀拧紧固定夹器的螺丝。确保夹器与轮子保持一定的距离，以便刹车皮能够正常工作。
3. 安装刹车皮。将刹车皮挂在V刹夹器的钩子上，注意调整刹车皮的松紧度，使其既不过紧也不过松。过紧会导致刹车效果不佳，过松则容易磨损刹车皮。
4. 最后，重新组装好自行车，检查刹车功能是否正常。如果一切顺利，你就可以开始骑行了。
需要注意的是，V刹和快拆杆刹在刹车力度、稳定性和耐用性上有所不同，所以在更换V刹后可能需要一些时间来适应新的刹车系统。