在厦门，如果电动车没有牌照被交警抓到，可能会面临以下处罚：
1. 罚款：根据《厦门市电动自行车管理办法》的规定，未登记上牌的电动自行车将被处以50元罚款。
2. 扣留车辆：交警有权暂时扣留没有牌照的电动车，直到车主补办完相关手续并缴纳罚款为止。
3. 吊销驾驶证：如果你的驾驶证是合法的，但驾驶没有牌照的电动车，可能会被吊销驾驶证。
4. 扣分：如果你的驾驶证有记分制度（如中国的C1驾照），那么驾驶无牌电动车可能会被扣一分。
具体的处理方式可能因具体情况而有所不同，建议遵守当地的交通法规，确保你的出行合法安全。