21款凯美瑞可以刷出以下隐藏功能：
1. 开启仪表板夜间模式。
2. 开启倒车雷达蜂鸣器音量增强。
3. 开启自动大灯感应器灵敏度调整。
4. 开启智能进入和启动功能（只需携带智能钥匙在附近，无需将钥匙放在车内）。
5. 开启仪表盘平均速度显示。
6. 开启油耗显示为平均油耗。
7. 开启手动开启关闭发动机。
8. 开启胎压监测系统显示。
9. 开启自适应巡航控制。
10. 开启车道偏离警示系统。
11. 开启自动远光灯切换。
12. 开启电动座椅记忆功能。
13. 开启自动空调功能。
14. 开启导航系统语音指令。
15. 开启蓝牙电话语音识别。
以上功能需要使用专业的OBDⅡ诊断工具进行操作，具体可实现的隐藏功能可能因车型不同而异。