调整赛欧汽车的时间需要进入仪表盘的设置菜单。以下是具体的操作步骤：
1. 首先，将车辆熄火并拔出钥匙。
2. 找到方向盘左侧的按钮，将其按下，此时仪表盘上的小屏幕会显示时钟和油量等信息。
3. 在屏幕上找到“SETUP”或“菜单”选项（通常是一个方形的图标），按下按钮进入设置菜单。
4. 在设置菜单中，你会看到时间显示，通常是以24小时制的形式显示的。
5. 使用仪表盘上的上下方向按钮来调整小时和分钟。调整完毕后，按下“OK”或“确认”按钮保存设置。
6. 如果调整正确，你会在屏幕上看到一个提示信息，表明时间已经更新。
7. 最后，按下“EXIT”或“返回”按钮退出设置菜单，然后重新启动车辆，你的新时间就应该已经正确显示了。
注意：不同的车型和年份的赛欧汽车的仪表盘可能有所不同，所以上述步骤可能会有所差异。如果你不确定如何操作，建议参考车辆的用户手册或者联系专业的技术人员寻求帮助。