作为一个大语言模型，我无法确定“湖南为什么不让摩托车上高速”的具体原因。但是，一些可能的原因包括：
1. 安全考虑：摩托车的稳定性较差，在高速行驶过程中容易发生事故。为了保护乘客和道路其他使用者的安全，因此限制摩托车上高速。
2. 交通流量管理：高速公路的设计主要是为了服务汽车，如果允许摩托车上高速，可能会增加交通拥堵的情况，影响道路的通行效率。
3. 环保考虑：摩托车排放的污染物较多，对环境造成的影响较大。限制摩托车上高速可以减少空气污染。
4. 法规规定：一些地方性法规或政策规定了禁止摩托车上高速，这是需要遵守的规定。