更换宝马刹车油的步骤如下：
1. 准备工具和材料：新刹车油，漏油杯，扳手，刹车油更换接头。
2. 确保车辆停在平坦的地面上，拉紧手刹，挂入挡位或者使用刹车固定住车辆。
3. 找到刹车油储液罐并拧开盖子，这个盖子通常在发动机舱内，易于找到。
4. 找一个安全的地方放置漏油杯，然后将旧刹车油从储液罐通过软管流入漏油杯中。
5. 打开放油螺丝，让旧刹车油流出。这个螺丝位于刹车系统上，通常需要将车辆升起来才能找到并操作。
6. 当旧刹车油流干后，关闭放油螺丝并将软管连接到更换接头上。
7. 将更换接头连接到储液罐的软管上，然后慢慢打开发动机，让其运行一段时间以便将旧刹车油从储液罐中挤出。
8. 当旧刹车油被完全挤出后，关闭发动机。
9. 将更换接头从储液罐上移除，并将其重新连接到放油螺丝上。
10. 打开放油螺丝，让新刹车油进入刹车系统。当看到新油流出时，关闭放油螺丝。
11. 将软管重新连接到储液罐上，然后按照相反的顺序拆卸其他部件。
12. 检查刹车系统以确保所有连接都已正确安装并且没有泄漏。
13. 在启动车辆之前，确保刹车油储液罐盖已拧紧。
14. 开始驾驶一段距离以检查刹车性能，并根据需要调整刹车踏板高度。
以上就是更换宝马刹车油的基本步骤，请确保在操作过程中始终遵循制造商的建议和安全指南。