360全景摄像头系统是一种先进的汽车安全配置，它通过在车辆周围安装4个或8个摄像头，然后通过车载电脑合成一个360度的全景影像。这种系统可以大大提高驾驶员在停车、倒车和行驶过程中的安全性。
后期加装的360全景系统，如果选择的是正规厂家生产的设备，并且安装过程符合规范，那么它的可靠性和性能应该是可以信赖的。但是，需要注意的是，不同厂家的产品质量和安装水平可能会有所差异，因此在选购和安装过程中需要仔细甄别。
总的来说，只要选择了正规的厂家和产品，并确保安装过程的准确性，后期加装的360全景系统是靠谱的。