甲醇和乙醇都是醇类化合物，但它们之间存在一些显著的区别：
1. 化学结构不同：甲醇的分子式为CH3OH，只有一个碳原子与一个氢原子结合，而乙醇的分子式为C2H5OH，有两个碳原子与一个氢原子结合。
2. 毒性不同：甲醇是一种有毒物质，人体摄入后可能导致中毒甚至死亡。而乙醇虽然也有一定的毒性，但在适量饮用的情况下通常被认为是安全的。
3. 用途不同：甲醇主要用于生产甲醛、甲酸等化学品，以及燃料添加剂。乙醇则广泛应用于饮料、消毒剂、化妆品等领域，同时也是生物燃料的主要来源。
4. 代谢方式不同：人体对甲醇和乙醇的代谢方式有很大差异。甲醇进入人体后需要先转化为甲醛和甲酸，这个过程会对人体造成严重的伤害。而乙醇在进入人体后会通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，然后再转化为乙酸，最终通过呼吸和排尿排出体外。