耕地保有量是指一个国家或地区在一定时期内保持的耕地数量。这个数量是根据国家或地区的粮食需求、农业发展规划以及土地资源状况等因素来确定的，其目的是确保国家或地区的粮食安全和社会稳定。
耕地保有量的计算通常包括以下几个方面：
1. 统计在耕地的面积，即已经种植农作物的土地； 2. 统计后备耕地资源，即在一定时间内可以转化为耕地的土地； 3. 考虑土地质量因素，如土壤肥力、灌溉条件等； 4. 考虑环境保护和生态平衡的要求，如生态保护红线、水土保持等要求。
通过以上计算得出的耕地保有量，可以作为国家或地区制定农业政策、土地利用规划的重要依据。同时，耕地保有量也是衡量一个国家或地区粮食生产能力和可持续发展能力的重要指标。