白灼大虾是一道简单又美味的中式菜肴，以下是制作白灼大虾的步骤：
所需材料：
1. 大虾 500克 2. 生姜 1块 3. 葱 2根 4. 香菜 适量 5. 生抽 适量 6. 蚝油 适量 7. 盐 适量 8. 白胡椒粉 适量 9. 食用油 适量 步骤：
1. 准备大虾：将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开，取出虾线。用盐和白胡椒粉腌制大虾，腌制约15分钟。
2. 准备香料：将生姜切成丝，葱切成段，香菜切成小段。
3. 烧一锅热水，水开后，放入腌制好的大虾。用筷子轻轻搅拌，使大虾均匀受热。盖上锅盖，煮2-3分钟，直到大虾变红。然后将大虾捞出备用。
4. 另起一锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝翻炒出香味。
5. 加入生抽、蚝油，翻炒均匀，使酱汁充分融合。
6. 将煮好的大虾放入锅中，翻炒均匀，让大虾充分吸收酱汁。
7. 最后加入葱段和香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
现在你可以尝试自己制作一道美味的白灼大虾了！