以下是开启电动汽车空调冷风的步骤：
1. 找到空调控制面板。在大多数电动汽车中，空调控制面板位于中控台上，可能是一个触摸屏或者物理按钮。
2. 打开空调。点击“A/C”（Air Conditioning）按钮，或者在设置中选择“空调”模式。这将会启动空调系统并开始制冷。
3. 调整温度。使用“+”和“-”按钮或触摸屏上的上下箭头来设置您希望的车内温度。将温度设置为较低的水平以获得冷风。
4. 调整风速。使用“+”和“-”按钮或触摸屏上的上下箭头来调整风扇的风速。较高的风速会产生更多的冷空气，从而提供更强烈的冷风效果。
5. 确认设置。在完成所有设置后，检查空调控制面板以确保您的冷风设置已正确应用。现在您可以享受凉爽的空调了。
请注意，不同品牌和型号的汽车可能有不同的控制和设置方法。建议您查阅汽车的用户手册以获取更详细的说明。