海油和石油都是石油资源的两种不同形态，它们在成分、开采方式和用途上有所不同。
1. 成分：海油是从海洋中开采出来的石油资源，主要成分是液态烃类化合物；而石油通常是指从地下开采出来的石油资源，包括原油、天然气液等。
2. 开采方式：海油是通过海上钻井平台或海底井口进行开采的；而石油则是通过陆地钻井进行开采的。
3. 用途：海油的成分相对较纯净，主要用于生产汽油、柴油等轻质燃料油产品；而石油除了用于生产燃料油外，还可以提炼出石脑油、润滑油、沥青等产品。
4. 效果：海油和石油作为化石燃料，其燃烧产生的能量是一样的，但海油的硫含量较低，对环境污染较小。然而，过度依赖化石燃料会导致能源危机和环境问题，因此，目前各国都在积极寻求替代能源，如太阳能、风能等。