当汽车水温过高时，不建议继续行驶。因为持续的高温会对发动机造成严重损害，可能导致发动机过热损坏。以下是处理汽车水温过高的方法：
1. 停车并关闭引擎：一旦发现水温报警灯亮起或水温表指示过高，应立即停车并在安全地带关闭引擎。
2. 打开引擎舱盖以散热：在确保安全的情况下，将车辆停在阴凉处，并打开发动机舱盖以提高散热效果。但注意不要直接打开冷却液盖，因为冷却系统内的高压可能会导致冷却液喷溅伤人。
3. 等待专业救援：联系专业的维修人员或者拖车服务，将车辆拖到维修站进行检查和维修。
4. 检查冷却液：在安全的情况下，检查冷却液的液位是否正常。如果液位过低，可能是冷却液泄漏导致的，需要添加冷却液。
5. 检查风扇和水泵工作状态：如果风扇和水泵出现故障，会导致冷却效果不佳，应检查其工作状态并进行维修。
6. 检查水温传感器：水温传感器故障也可能导致水温过高，应检查其工作状态并进行更换。
7. 定期保养：按照厂家推荐的保养周期进行保养，包括更换机油、清洁冷却系统等，以确保发动机的正常运行。