1. 产地和茶树品种:正山小种产于中国福建省武夷山市,是采用当地特有的茶树品种制作而成。而金骏眉则是由正山小种茶树的单株芽头制成,属于正山小种的顶级品种。
2. 制作工艺:正山小种经过萎凋、揉捻、发酵、烘烤等传统工艺制作而成;金骏眉则是在正山小种的基础上,采用了更精细的加工工艺,如轻萎凋、轻揉捻、发酵时间较短等,以保留茶叶的原始口感和营养成分。
3. 外观特征:正山小种干茶呈黑褐色,色泽较暗,金骏眉则呈现出金黄色的茶茸,色泽更加鲜艳。此外,金骏眉的茶汤颜色比正山小种更深,呈金黄色。
4. 口感和香气:正山小种的口感较为浓烈,带有松脂香和桂圆香;金骏眉则口感更为细腻,带有花果香和蜜糖香,滋味更为醇厚。
5. 价格:由于金骏眉的制作工艺更复杂,对原料要求更高,因此其价格通常高于正山小种。