1. 粘度等级不同：
API分类的机油粘度等级主要有SAE（美国汽车工程师协会）等级，其中5W-30和5W-40是两种不同的粘度等级。“W”代表冬季使用，“5”代表低温流动性，数字越小低温启动性能越好。而“30”和“40”则代表了机油的粘度值，数字越大粘度越高，适用于高负荷和高转速的发动机。
2. 适用环境不同：
5W-30机油更适合一般驾驶条件下的汽车使用，如城市道路、高速路等。它的粘度适中，既能保证发动机良好的润滑性，又能降低油耗。而对于高负荷、高转速的发动机，或者需要在极端环境下工作的汽车，如沙漠、高山等，则需要使用更高粘度的机油，即5W-40。
3. 高温性能不同：
5W-40机油的高温性能优于5W-30机油。在高温环境下，5W-40机油能更好地保持其粘度，为发动机提供持续稳定的润滑保护。因此，如果你的汽车经常在高温环境下行驶，或者你的汽车发动机是高负荷、高转速的，那么选择5W-40机油会更合适。
总的来说，5W-30和5W-40的区别主要在于它们的粘度等级和适用环境。在选择机油时，需要根据你的汽车发动机的特点和你自身的驾驶需求来决定。