新手上高速被抓，通常会被交警进行教育和警告。以下是一些可能的处理方式：
1. 罚款：根据不同的国家和地区的规定，新手司机可能会被处以罚款。罚款金额因地区和具体情况而异。
2. 扣分：新手司机可能会被扣除驾驶分。在某些国家，如美国，驾驶分系统用于记录驾驶员的行为并对其进行惩罚。如果扣完所有分，可能会导致驾照被吊销或暂时吊销。
3. 学习班：新手司机可能被要求参加驾驶课程或研讨会，以提高他们的驾驶技能和知识。
4. 临时吊销驾照：在某些情况下，新手司机可能会被临时吊销驾照，这意味着他们必须等待一段时间才能再次驾驶。
5. 吊销驾照：在严重的情况下，新手司机可能会被吊销驾照，这意味着他们必须在一定时间内不能再开车。
总之，新手上高速被抓通常会面临一定的处罚和教育，以帮助他们提高驾驶技能和安全意识。