苏打（碳酸氢钠）、白醋（醋酸）和洗洁精（表面活性剂）混合在一起，可以产生以下一些作用：
1. 清洁去油：这三种成分都可以去除表面的污渍和油脂。苏打粉是天然的清洁剂，可以有效去除顽固的污渍；白醋中的醋酸可以与油脂发生中和反应，从而去除油污；洗洁精则具有乳化作用，可以将油渍分解成细小的微粒，便于冲洗。
2. 除臭：白醋具有一定的酸味，可以掩盖异味；同时，白醋中的醋酸还可以与空气中的氨气发生化学反应，生成无臭的醋酸铵，从而降低空气中的臭味浓度。
3. 杀菌消毒：白醋中的醋酸具有一定的杀菌作用，可以杀死部分细菌；而洗洁精则可以帮助清除细菌滋生的环境。
需要注意的是，这种混合液可能会产生一定的气泡，因此在使用时要避免喷溅到衣物或家具上，以免引起损坏。此外，这种混合液的酸性较强，要避免直接接触皮肤，如不慎接触，应立即用水冲洗。