摩托车不过户可能会带来以下影响：
1. 法律风险：根据各地法律法规，车辆过户是合法拥有车辆的重要标志。如果不过户，可能会被视作非法占有或盗抢车辆，从而面临法律风险和处罚。
2. 保险问题：购买车险时，保险公司需要核实车辆的合法性。如果不过户，可能会导致无法购买车险或者理赔困难。
3. 责任归属：在发生交通事故时，如果没有进行过户手续，可能会使原车主和你都承担一定的法律责任。
4. 交易纠纷：如果你打算出售该摩托车，没有过户的话，可能会因为无法证明合法所有权而引发交易纠纷。
5. 无法享受政策优惠：一些地方政府为鼓励摩托车淘汰更新，对符合条件的摩托车给予一定的补贴或优惠政策，但前提是必须拥有合法的所有权。
因此，建议及时办理摩托车过户手续，以确保自己的合法权益不受侵犯。