手动挡车起步需要使用离合器。以下是操作步骤：
1. 调整座椅和后视镜，确保舒适且能看到前方道路和后视镜。系好安全带。
2. 左脚踩住离合器踏板（通常用“C”表示），右脚放在油门踏板上准备启动发动机。
3. 右手握住换挡杆，置于一档位置。
4. 左脚慢慢松开离合器，同时右脚轻轻踩下油门踏板，使车辆开始行驶。在松开离合器的过程中，要始终保持左脚稳踩离合器，直到车辆完全行驶起来后再逐渐松开。
5. 当车速达到一定速度后，可以轻轻松开离合器，然后逐步换到更高的档位。
6. 在行驶过程中，要注意根据路况和车速适时换挡，保持车辆稳定行驶。
7. 停车时，先减速并轻踩刹车，然后踩住离合器，将换挡杆置于空挡或停车挡，最后平稳地刹车停车。