上牌和解除抵押手续通常需要在车辆购买地和登记地办理。一般来说，上牌需要到当地的车管所或机动车登记服务站进行申请，而解除抵押则需要到办理抵押登记的部门去办理。
具体步骤如下：
1. 准备相关材料，如购车发票、交强险保单、车主身份证明等； 2. 到当地的车管所或机动车登记服务站办理新车注册登记（上牌）； 3. 上牌完成后，拿到新的行驶证； 4. 然后拿着新的行驶证和其他相关证明材料，到办理抵押登记的部门解除抵押。
需要注意的是，不同地区的具体流程和所需材料可能会有所差异，建议提前咨询当地的车管所或相关机构了解详细情况。