材料：季花鱼一条，生姜适量，葱适量，香菜适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量。
步骤：
1. 准备新鲜的季花鱼一条，去鳞、去内脏并清洗干净。
2. 在鱼身上切几刀，方便入味。用盐和白胡椒粉腌制鱼，腌制约15分钟。
3. 生姜切成丝，葱切成段，香菜切成小段备用。
4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，铺上姜丝。
5. 蒸锅水开后，放入鱼，盖上锅盖，蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小而定）。
6. 鱼蒸好后，将蒸鱼盘中的水倒掉，撒上葱段和香菜段。
7. 另起一小锅，加入适量的油，烧热后淋在葱段和香菜段上。
8. 最后淋上适量的生抽即可。