这个问题无法直接比较，因为奔腾和长安都是汽车品牌。但是，我们可以从品牌口碑、市场占有率等方面来分析它们的质量稳定性。
奔腾是国产汽车厂商一汽集团旗下的一个品牌，成立于2006年。奔腾品牌的汽车以性价比著称，其产品质量在国产汽车品牌中属于中等偏上水平。奔腾汽车的销量和市场占有率在国内市场中表现较好，但与其他一线品牌相比还有一定差距。
长安汽车则是中国知名的汽车制造商，成立于1957年。长安汽车拥有多个子品牌，如长安轿车、长安福特等。长安汽车的销量和市场占有率在中国市场上一直名列前茅，其产品质量也得到了消费者的认可。
总的来说，奔腾和长安都是国内知名的汽车品牌，质量稳定性方面各有优势。具体选择哪个品牌，还需要根据您的实际需求和预算来决定。