当大众的凸轮轴位置传感器出现故障时，会对发动机的性能和稳定性产生一定的影响。以下是一些可能的影响：
1. 发动机启动困难：由于传感器故障导致发动机无法准确识别凸轮轴的位置，可能导致发动机难以启动或启动失败。
2. 怠速不稳：发动机在怠速状态下运行时，可能会出现抖动、转速波动等现象，影响车辆的稳定行驶。
3. 油耗增加：由于发动机工作不稳定，可能会导致燃油消耗增加，从而提高车辆的使用成本。
4. 动力下降：由于发动机性能受到影响，车辆的动力输出可能会减弱，影响驾驶体验。
5. 排放超标：发动机性能下降可能导致尾气排放超标，对环境造成污染，同时也可能影响车辆的年检。
6. 故障灯亮：车载诊断系统（OBD）会检测到凸轮轴位置传感器的故障，并通过仪表盘上的故障警告灯进行提示。
为了保持车辆性能的稳定和安全，建议及时更换故障的凸轮轴位置传感器。