外地人在广州上牌需要满足一定的条件，以下是具体的步骤：
1. 持有有效的居住证。根据广州市政府的规定，非广州市户籍的人员需要在广州市办理有效的居住证才能参与购车摇号或竞拍。
2. 参加购车指标摇号或竞拍。符合条件的外地人可以通过广州市中小客车指标调控系统报名参加购车指标摇号或竞拍。摇号是随机获得指标，竞拍是需要支付一定费用购买指标。
3. 准备相关材料。无论是摇号还是竞拍，都需要准备以下材料：身份证、居住证、购车发票、交强险保单、购车合同等。
4. 完成购车手续。获得购车指标后，就可以去购车了。购车完成后，需要办理车辆购置税、交强险、商业险等相关手续。
5. 办理车辆登记手续。最后，带着相关材料和购车手续到广州市车管所办理车辆登记手续，领取车牌并安装。
需要注意的是，广州市对中小客车数量进行调控，外地人在广州购车需要先获得购车指标后才能上牌。此外，广州市区限行措施对外地车牌也有一定限制，需要注意遵守相关规定。