对于2018年之前的卡罗拉车型，开启空调制冷的方法如下：
1. 首先，找到车辆中控台上的空调控制面板。它通常位于中控台的顶部或者中部位置。
2. 在空调控制面板上找到一个带有扇叶形状的图标，这个图标代表空调系统。点击这个按钮以打开空调。此时，空调系统开始工作，但可能不是制冷模式。
3. 要切换到制冷模式（冷风），需要再按一下空调控制面板上的一个按钮，这个按钮上有一个温度计图标，表示温度调节。在这个按钮旁边可能会有一个“C”或“CHI”的标识，表示制冷模式。当你按下这个按钮时，空调系统将切换到制冷模式。
4. 如果你的车款没有实体按键，而是使用智能语音控制系统来操作空调，你可以说出“打开空调”或“制冷”指令来启动制冷模式。
注意：在开启空调之前，请确保车窗已经关闭，以确保空调制冷效果最佳。