更换别克凯越车钥匙电池的步骤如下：
1. 准备工具：一把平头螺丝刀。
2. 找到钥匙的后盖：在钥匙的侧面找到一个可以撬开的缝隙，这个缝隙通常是一个长条形的凹槽，可以用指甲或者扁平的东西去抠开它。
3. 撬开后盖：用螺丝刀沿着凹槽轻轻撬开钥匙后盖，注意不要用力过猛，以免损坏电路板。
4. 取出旧电池：打开后盖后，可以看到里面的电池。轻轻将电池往外推，电池会自动弹出。
5. 安装新电池：将新电池放入电池槽中，确保正极朝上（通常有“+”号的一面朝上），然后用手按紧电池，直到它完全卡在电池槽中。
6. 重新安装后盖：将后盖重新盖上，用螺丝刀轻轻按压，直到后盖完全闭合。
7. 测试钥匙功能：将钥匙插入汽车，解锁并锁定车门，检查钥匙功能是否正常。如果一切正常，那么恭喜你成功更换了电池！
注意：在操作过程中要轻柔，避免对电路板造成损伤。如果你不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助。