要打开别克英朗的冷空调，你需要先启动汽车，然后按照以下步骤操作：
1. 首先，找到中控台上的空调控制面板。它通常是一个带有按钮和旋钮的矩形装置。
2. 在控制面板上找到一个带有箭头或温度计图案的按钮（这个按钮通常是制冷模式的开关）。按下这个按钮以开启空调系统。此时，空调系统将开始工作，但可能不是制冷模式。
3. 要切换到冷空调模式，再次按下刚刚提到的那个带有箭头或温度计图案的按钮。如果成功切换到冷空调模式，你会听到压缩机启动的声音，同时空调出风口会吹出冷风。
4. 你还可以使用控制面板上的其他按钮来调整空调的温度和风速设置，以满足你的需求。
注意：在寒冷天气里，你可能需要先让发动机运行一段时间，以便为空调系统提供足够的冷却液，从而确保空调效果良好。