塑化剂风波是指2011年台湾发生的一起食品安全事件，主要涉及台湾一些厂商在生产饮料、果冻等食品过程中违规使用大量塑化剂（DEHP）替代成本较高的食品级塑料。这些含有塑化剂的食品进入市场后，导致许多民众受到塑化剂污染的食品影响，引发社会广泛关注和恐慌。
塑化剂DEHP是一种有毒物质，长期摄入会对人体健康造成严重影响，包括生殖系统、内分泌系统和肝脏等器官的损害。此次事件曝光后，台湾政府迅速采取行动，对涉事企业进行调查和处理，并对整个食品产业链进行整顿。同时，台湾也加强了对食品中塑化剂含量的检测和管理，以确保食品安全。