因为水和汽油的化学成分和物理特性都不同，导致它们在用途、燃烧效率等方面有很大的差异。以下是一些主要的原因：
1. 化学成分：汽油是由碳和氢组成的有机化合物，而水是氢和氧的化合物。它们的分子结构和组成元素都有很大的差别。
2. 沸点和闪点：汽油的沸点在40-200摄氏度之间，闪点在-50摄氏度以上；而水的沸点是100摄氏度，冰点接近于0摄氏度。这意味着汽油在使用过程中需要更高的温度才能蒸发，而水在较低的温度下就会结冰。
3. 燃烧效率：汽油是一种高效的能源，燃烧时产生的能量较高，适合作为汽车等交通工具的动力来源。而水虽然可以燃烧产生能量，但其燃烧效率较低，不适合作为动力来源。
4. 储存和处理：汽油具有较低的密度，便于储存和处理。而水的密度较大，储存和处理起来相对困难。
5. 安全性能：汽油易燃，需要采取一定的安全措施防止火灾和爆炸。而水不易燃，但在高压下会迅速膨胀，可能导致设备损坏或人员伤亡。
因此，尽管水在某些方面具有一定的能源价值，但它不能替代汽油作为交通工具的动力来源。