根据上海市的相关规定，对于非本市户籍的人员来说，想要在上海购买摩托车并上牌需要满足一定的条件。以下是具体的办理流程：
1. 首先，你需要在上海有合法稳定的居住证或者居住登记凭证。这是你在上海购买摩托车和申请牌照的前提条件。如果你没有这些证件，那么就无法在上海购买摩托车并进行上牌手续。
2. 准备好相关证件材料。这包括身份证、居住证或居住登记凭证、购车发票、车辆合格证等。确保所有文件都是真实有效的，否则可能会影响到上牌的进程。
3. 选择一家有资质的摩托车销售商进行购车。在购买摩托车时，务必向销售商咨询关于上牌的相关事宜，以确保购车后能够顺利地上牌。
4. 购车后，携带好所有的证件材料，前往车管所进行上牌申请。在车管所，你需要填写相关的申请表，并提交所有的证件材料。工作人员会对你的材料进行审核，确认无误后，会为你办理上牌手续。
5. 上牌手续办理完成后，你会得到一辆已上牌的摩托车。此时，你可以驾驶这辆摩托车上路行驶了。
需要注意的是，上海的摩托车管理较为严格，驾驶摩托车必须遵守相关的交通法规，否则可能会被罚款甚至吊销驾照。因此，在购车上牌后，一定要遵守交通规则，确保行车安全。