EV模式，也就是纯电动模式，通常可以在汽车的设置菜单中找到。以下是开启和关闭EV模式的步骤：
以特斯拉Model 3为例：
1. 在方向盘上找到方向盘左侧的滚轮按钮（Mode按钮）。
2. 按下滚轮按钮并滚动到\"Vehicle\"选项。
3. 滚动滚轮按钮选择\"Battery\"（电池）选项。
4. 滚动滚轮按钮选择\"Maximum Range\"（最大续航里程）或\"Normal\"（正常）模式。这将会切换到或关闭EV模式。
其他品牌和型号的汽车可能会有所不同，具体请参考汽车的用户手册或者在线支持。