2011款别克GL8的蓝牙连接步骤如下：
1. 首先，确保你的手机和其他蓝牙设备已经开启蓝牙功能。
2. 在别克GL8内找到蓝牙设置按钮并打开它。这个按钮通常位于中控台上方或者音响系统附近。
3. 车载蓝牙设备会开始搜索附近的可用设备。此时你需要打开手机或设备的蓝牙设置，并确保可见性设置为“开”。
4. 在车载设备上选择你要连接的手机或其他设备的名称，然后按照屏幕上的提示进行操作。这通常包括输入一个密码（通常是“0000”或“1234”）。
5. 一旦连接成功，你应该能够在车载设备和手机或其他蓝牙设备上看到已连接的显示。现在你可以开始无线播放音乐、接听电话等操作了。
注意：不同的车型和年份的别克GL8可能会有所不同，具体操作请参考车辆用户手册。