调整高铁座位的靠背的方法如下：
1. 找到座位上的按钮或杠杆。这个按钮通常位于座椅靠背和坐垫的交界处，形状像一个圆圈或者一个“V”形。有些座椅可能需要用杠杆来调节靠背的角度。
2. 按下按钮或杠杆。当你找到正确的按钮后，用力按下它。有些按钮需要按两次才能完全锁定或解锁靠背。
3. 调整靠背角度。一旦按钮被按下，座椅靠背会开始移动到所需的角度。如果你使用的是杠杆，你需要向上推（锁定）或向下拉（解锁）以调整靠背的角度。
4. 检查靠背是否完全锁定。确保靠背处于你希望的位置，然后再次按下按钮或杠杆以确保靠背被完全锁定在所选位置。
请注意，不同型号的高铁座椅可能具有不同的设计，因此具体操作可能会有所不同。如果您不确定如何操作，可以查看座椅旁边的说明卡片或询问乘务员。