当在高速上发生车爆胎时，首先保持冷静，然后按照以下步骤操作：
1. 打开双闪警示灯，将车辆移至路边安全地带。
2. 在车辆后方适当距离处放置警告三角牌或反光锥筒，提醒其他车辆注意。
3. 确保道路畅通后，拨打高速公路救援电话（如中国的122、美国的911等）寻求帮助。
4. 根据救援人员的要求，配合他们的工作。
至于救援费用，不同国家和地区、不同高速公路公司以及不同的救援服务可能会有所不同。一般来说，高速救援的费用包括基本费用和里程费两部分。基本费用是固定的，而里程费则根据救援车辆行驶的距离计算。具体费用需要咨询当地的高速公路管理部门或救援服务提供商。