如果你发现你的车被抵押人私自出售，你应该立即采取以下措施：
1. 收集证据：首先你需要收集所有相关的证据，包括车的登记证书、购车发票、车辆照片等。这些证据可以帮助你证明这辆车是你的财产。
2. 报警：然后你应该立即向警方报案，说明你的车被非法占有和出售。警方可能会对此进行调查，并可能对你的案件进行记录。
3. 联系律师：在报警的同时，你还应该联系一位律师，了解你的权利和法律途径。律师可以帮你起草一份法律文件，要求抵押人归还你的车辆或赔偿你的损失。
4. 起诉：如果警方和律师都无法解决问题，你可能需要向法院提起诉讼，要求归还你的车辆或获得相应的赔偿。在这个过程中，你收集的证据将非常重要。
5. 保险索赔：如果你的车有保险，你可以尝试向保险公司申请索赔。但是，这取决于你的保险合同是否涵盖此类情况。
总之，当你的车被抵押人私自出售时，你应该立即采取行动保护自己的权益。通过报警、联系律师和起诉等手段，你有机会追回你的车辆或获得相应的赔偿。