要了解老款帕萨特后排座椅如何放倒，首先需要确定您的车辆是否支持后排座椅放倒功能。如果支持，通常可以在座椅的侧边找到放倒开关或者拉绳。具体操作方法可能因车型而异，但通常有以下步骤：
1. 找到后排座椅两侧的拉手或按钮（可能需要将头靠调整到直立位置才能看到）。
2. 按照说明书上的图示操作拉手或按钮，使座椅靠背解锁。这通常会呈现出一个“V”形或“>>”形的标志。
3. 用力向前推座椅靠背，使其向后倾倒并与坐垫结合在一起，形成一个平坦的空间。
如果您无法找到相关装置或按照上述方法无法成功放倒座椅，建议您查阅车辆的用户手册或联系专业技师以获取更详细的指导。