要打开老款奔驰S350的空调冷风，你需要按照以下步骤操作：
1. 首先，找到中控台上的空调控制面板。它通常是一个带有按钮和旋钮的矩形区域。
2. 在控制面板上找到一个带有风扇图案的按钮或旋钮（可能有一个温度计图标在风扇内部）。这个按钮就是用来控制空调冷风的。
3. 按下这个按钮，空调系统就会开始工作并提供冷风。如果你想要调整温度设置，可以旋转旁边的温度调节旋钮。
4. 如果你想关闭冷风并打开热风，只需再次按下风扇按钮，然后旋转温度调节旋钮到较高的温度设置。
注意：在启动汽车后，你可能需要等待几分钟让发动机充分预热，这样才能确保空调系统的制冷效果良好。