\"米其林大厨\"通常指的是获得米其林星级评价的厨师或餐厅。这个术语来源于著名的法国米其林指南，该指南自1900年以来就开始为旅行者提供关于餐厅和住宿的建议。
在米其林指南中，餐厅会被评为不同的星级，从一颗星到三颗星。一星表示这家餐厅的服务和质量都相当不错，值得一试；两颗星的餐厅则表示在烹饪技巧和服务方面都非常出色，是值得专程前往的地方；而拥有三颗星的餐厅则被认为是该地区的顶级餐厅，提供了卓越的烹饪和一流的服务。
因此，\"米其林大厨\"通常用来指代那些获得了米其林星级评价的厨师或餐厅。这些厨师和餐厅通常以其精湛的烹饪技艺、高质量的食物和创新的菜单而闻名。