在中国，你可以通过以下步骤来选择科目一（交通法规及相关知识）的考试时间：
1. 注册账号并登录当地的驾驶员考试官网。
2. 在网站上选择“科目一预约”或类似选项进入预约界面。
3. 仔细阅读预约须知，然后点击“我已阅读并同意”按钮继续。
4. 填写个人信息，包括姓名、身份证号等。
5. 选择考试日期和时间。通常网站会显示可预约的日期和时间供你选择，如果没有合适的时间，你可能需要等待系统释放新名额。
6. 确认预约信息无误后，点击“提交”按钮完成预约。
注意：预约成功后，你会收到短信通知，并在规定的日期和时间参加考试。如果未能按时参加考试，可能需要重新预约。