电动车挡风被的安装步骤如下：
1. 首先，确保你的挡风被是干燥且平整的。如果有任何褶皱或扭曲，请将其抚平并拉直。
2. 找到挡风被的前部中心点，通常会有一个磁性贴片或者魔术贴。
3. 将挡风被平铺在电动车上，确保前部中心点对准电动车的方向盘。
4. 调整挡风被两侧的长度，使其覆盖座椅和驾驶员的大腿部分。如果使用魔术贴固定，可以在此时进行固定。
5. 接下来调整挡风被的后部，使其覆盖驾驶员的臀部和小腿部分。同样可以使用魔术贴进行固定。
6. 最后调整挡风被的手臂部分，使其覆盖驾驶员的小臂部分。手臂部分的固定方式通常是磁性贴片，只需将其吸附在挡风被的相应位置即可。
7. 如果需要进一步调整，可以在挡风被的底部找到松紧带，通过调节松紧带来适应不同驾驶员的腰围大小。
8. 完成以上步骤后，你的电动车挡风被应该已经正确地套上了。现在你可以开始享受骑行过程中的保暖和保护了。