洒水车在作业时播放音乐的原因有以下几点：
1. 提高工作效率：播放音乐可以帮助工作人员保持愉悦的心情，从而提高工作效率。同时，音乐还可以掩盖一些噪音，使周围的居民在清洗过程中感到更加舒适。
2. 减少压力：对于在城市中工作的环卫工人来说，他们的工作往往非常繁重且压力大。播放音乐可以帮助他们暂时忘记工作压力，享受工作过程。
3. 提高安全性：音乐可以帮助司机和工人保持注意力，避免在工作过程中发生意外事故。
4. 增加社区互动：通过播放音乐，洒水车可以为社区带来更多的活力和乐趣，增强居民之间的互动和交流。
5. 宣传效果：播放音乐还可以起到一定的广告宣传作用，使更多的人了解和关注环卫工作。