在化学中，E和Z通常用于表示化合物的立体构型。E和Z分别代表E式和Z式。这两个术语来自拉丁语“ex”和“zens”，意为“向外”和“向内”。
在有机化学中，E和Z常用于描述立体异构体。例如，一个化合物可能有两种不同的立体构型，称为对映异构体或光学异构体。这两种异构体之间仅有一个原子或基团的空间排列不同。E和Z表示法是用来区分这些异构体的。
例如，丙酮（CH3COCH3）有两种立体异构体：E-丙酮和Z-丙酮。它们之间的区别在于羰基碳原子的取代基朝向的方向。E-丙酮的取代基朝外，而Z-丙酮的取代基朝内。
所以，在油的语境下，E和F可能指的是油的某种特性或者规格，但如果没有更多的上下文信息，很难确定具体的含义。