如果你卖掉的摩托车找不到原车主，或者他不愿意配合你办理过户手续和注销牌照，你可以尝试以下方法：
1. 报警：如果原车主无法联系或拒绝配合，你可以向警方报案，说明你的摩托车被盗。这样，警方会记录在案，虽然不会影响你的征信记录，但至少可以防止原车主用这辆摩托车的牌照去进行非法活动。
2. 法律途径：寻求律师的帮助，了解如何通过法律途径解决这个问题。可能需要一些时间和金钱投入，但是这是最正规的处理方式。
3. 媒体曝光：在原车主可能看到的媒体上发布寻物启事，寻找原车主。这样可以增加找到他的可能性。
4. 耐心等待：如果以上方法都无法解决问题，你可能需要等待一段时间。因为在中国，摩托车牌照的注销通常需要车辆实际消失后才能进行。在这段时间里，尽量避免使用这个牌照进行任何违法活动。
请注意，以上建议仅供参考，具体操作时请遵循当地法律法规。