作为一个大语言模型，我无法提供视频演示。但是我可以解释一下手动挡汽车上坡辅助功能的使用方法：
1. 确保你的车辆支持上坡辅助功能（通常称为HAC或Hill-start Assist）。这个功能可以在车辆的说明书或者配置表中找到。
2. 将车辆停在陡峭的上坡路段，确保车辆已经停稳。
3. 踩住刹车踏板，然后将档位挂入一档。
4. 如果你的车辆有手动挡模式（例如M档），可以将其切换到手动挡模式。
5. 松开刹车踏板，上坡辅助功能会自动启动，帮助你防止车辆在松刹车后后溜。此时，你可以感觉到车辆有轻微的震动和制动感。
6. 轻踩油门，车辆就会平稳地上坡行驶。
7. 当车辆达到所需的速度时，慢慢松开油门，同时保持对车辆的控制。
8. 当你到达目的地或者需要减速时，轻踩刹车踏板即可。
请注意，不同的车型可能会有不同的操作方式，具体请参考你的车辆说明书。