作为一个大语言模型，我无法确定这个问题的答案是否准确。然而，我可以提供一些可能的原因：
1. 德国车和日本车的制造工艺和质量标准不同。德国汽车制造商通常更注重汽车的性能和驾驶体验，而日本汽车制造商则更关注汽车的可靠性和耐用性。因此，德国车可能在某些方面比日本车更好，但在其他方面可能不如日本车。
2. 德国车和日本车在设计和制造过程中的技术选择不同。例如，德国汽车制造商通常会使用更先进的发动机技术和材料，而日本汽车制造商则会使用更传统的技术来提高汽车的可靠性和耐用性。这些不同的技术选择可能会影响汽车的质量和性能。
3. 德国车和日本车在售后服务和支持方面的差异也可能影响消费者对它们的看法。有些消费者可能认为德国汽车的售后服务和支持比日本汽车更好，而另一些消费者可能认为日本汽车的售后服务和支持更好。
总之，德国车和日本车在质量和性能上的差异可能是由于多种因素造成的，包括制造工艺、技术选择和售后服务等。