在工艺上，铸造和锻造的主要区别在于原材料的处理方式和成品的形状。
1. 铸造：铸造是一种将液态或半液态的金属材料倒入预先制作好的模具中，让金属冷却凝固后形成所需形状的制品的方法。铸造过程中，金属材料通常需要经过熔炼、浇注、凝固和清砂等步骤。铸造的优点是可以大量生产相同或相似的制品，且成本相对较低。但铸造的缺点是制品的内部结构可能不均匀，强度和耐磨性相对较差。
2. 锻造：锻造是将固态的金属原料通过外力使其发生塑性变形，从而形成所需形状和性能的制品的方法。锻造过程中，金属材料需要在高温下进行，以降低其硬度并提高塑性。锻造的优点是制品的内部结构更加均匀，强度和耐磨性较高。但锻造的缺点是生产效率较低，且对原材料的质量要求较高。
总之，铸造和锻造在工艺上的主要区别在于原材料的处理方式和成品的形状。铸造是通过将金属材料熔化后进行浇注的方式成型，而锻造则是通过将金属材料进行塑性变形的方式成型。两者各有优缺点，适用于不同的应用场景。