如果小牛的电动自行车的钥匙没电了，无法使用遥控器解锁，你可以尝试以下几种方法来启动：
1. 手动解锁：有些电动自行车设计有手动解锁功能。通常位于车把或车座附近有一个可以拨动的开关或者按钮，你可以在钥匙无法使用时尝试这个手动解锁功能。
2. 备用钥匙：检查一下你是否有一把备用钥匙。有些电动自行车会配备多把钥匙以防万一。
3. 联系售后：如果你无法找到解决方法，可以尝试联系小牛的售后服务，看看他们是否能提供一些帮助。
4. 更换电池：如果你的钥匙电池真的没电了，可以去购买一颗新的纽扣电池（CR2032）替换掉旧的电池。具体操作步骤可以参考你的钥匙说明书。