如果小牛的电动车钥匙丢失，无法锁定车辆，可以尝试以下几种方法：
1. 联系小牛电动车的客服或经销商。他们可能会提供一些解决方案，例如远程控制解锁、更换锁具等。
2. 如果您的车辆支持蓝牙连接或者手机APP控制，您可以尝试使用这些功能来解锁。部分车型可以通过手机APP进行远程控制，包括解锁和锁定。
3. 如果以上两种方法都无法解决问题，您可能需要考虑更换整个锁具系统。这通常需要专业的技师来完成，并可能涉及到拆卸座椅或其他部件以获得足够的空间进行操作。
4. 在购买新车钥匙后，务必确保在更换电池后立即将钥匙与锁具对码，以确保钥匙能够正常工作。同时，也要确保将旧钥匙销毁，以防止他人非法使用。